コンセプトは「旅と塩」! “伯方の塩”初の飲食店が松山空港にオープン【愛媛】
コンセプトは「旅と塩」。
松山空港に、「伯方の塩」を使ったメニューを提供する飲食店がオープンしました。
松山空港にオープンしたのは、伯方塩業が手掛けるスタンドバー「Tabijio by 伯方の塩」です。
醤油を使わず塩で味を調えたおでんのほか、山椒と「伯方の塩」を加えた期間限定のクラフトビールなどを提供しています。
伯方塩業は、JR松山駅に塩を使ったスイーツなどを楽しめるショップを出店していますが、飲食事業は今回が初めてです。
伯方塩業の石丸一三社長は、「塩を中心に据えた情報発信なりおいしいものというのは、我々の得意分野になる。海外から来たお客さんにもまたこのお店に来たいという味やサービスを提供したい」と意欲を見せていました。
クラフトビールは、今後、別のフレーバーでの提供も予定しているということです。