伊予市制20周年記念ラジオドラマ「DAIKON-MAN～栄養学の父・佐伯ただす～」
伊予市制20周年記念ラジオドラマ
「DAIKON-MAN～栄養学の父・佐伯ただす～」
少年時代を伊予市で過ごした世界の偉人で栄養学の父佐伯矩（さいきただす）の物語。
それまで日本では質素な食材とされていた大根から、ジアスターゼという消化酵素を発見したことで一躍 大根を栄養価の高い食材として再認識をさせました。
伊予市制20周年記念事業として、ラジオドラマの制作・放送を通じて、郷土の偉人に光をあてます。
ラジオ公開生放送
2025年8月31日（日）13:00～15:30（南海放送PALスタジオ）
放送日時
4回シリーズ放送
9月4日（木）18:30～19:00 少年期
9月11日（木）18:30～19:00 青年期
9月18日（木）18:30～19:00 中年期
9月25日（木）18:30～19:00 壮年期
放送アーカイブ
第1回「少年期『ただす誕生、青雲の志し』」
第2回「青年期『ジアスターゼ発見』」
第3回「中年期『父の他界、そして』」
第4回「壮年期『栄養を学ぶことは、生命（いのち）を学ぶこと』」
関連企画
大根メニュー開発 ＜協力 マルトモ＞
佐伯ただすの最も知られる功績の一つには、大根の栄養価を再評価したことが挙げられ、今回のラジオドラマのタイトルにも起用している大根。ラジオ放送だけでなく、もっと地元伊予市民に知ってもらい親しんでもらうために、地元の３つの団体に「大根を使ったメニュー」開発を依頼しました。
・iProject!（県立伊予農業高校生と松山大学生のグループ）
【料理】ペローリコロッケ
【スイーツ】シャベラーゼ
・伊予市生活研究協議会
切り干し大根の春巻き
・伊予市食生活改善推進協議会
豚肉とほうれん草のおろし和え
詳しくは伊予市公式ホームページをご覧ください。
https://www.city.iyo.lg.jp/chiikisousei/20250403.html