疲労ぶっ飛び梅レモン豚飯
【材料2人前】
- 豚しゃぶ肉・・150g
- 玄米ご飯・・2杯
- 梅干し・・3個
- レモン・・1/4個
- 大葉・・3枚
- 長ネギ・・30cm
- アマニ油・塩麹・・各大さじ1
- ① 長ネギはみじん切りに、大葉は千切りに、豚しゃぶ肉は食べやすい大きさにカットする。
- ② 豚肉をさっとゆでてザルにあげ、水気をきる。
- ③ ボウルに茹でた豚肉・長ネギ・梅・レモン果汁・アマニ油・塩麹を入れて混ぜる。
- ④ 玄米ご飯に③を豪快にのせ、レモン、大葉を盛りつける。
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