春のデトックスグリーンポタージュ
【材料2人前】
- アスパラガス ・・ 2本
- グリンピース ・・ 10さや
- 新玉ねぎ ・・ 1個
- 水 ・・ 300cc
- 塩、昆布、オリーブ油 ・・ 適宜
- ① 小鍋にさやから実を取り出したグリンピース、スライスした新玉ねぎ、1cm幅の斜め薄切りにしたアスパラガス、水、昆布を入れて火にかけ、沸騰したら中弱火にして３分程度煮る。
- ② ①の粗熱がとれたら昆布を取り出してミキサーで撹拌し、塩で味を整える。
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