フレッシュハーブと納豆揚げのパスタ
【材料（2人分）】
- パスタ・・200g（茹で汁は残しておく！）
- 納豆・・1パック
- 油揚げ・・1枚
- 大葉・・35g（約55枚）
- 松の実・・1袋（20g）
- にんにく・・3片
- ごま油・・100cc
- 梅干し・・1個
- パルミジャーノレッジャーノ・・大さじ2（粉チーズ可、その場合多めの大さじ3～4）
- 塩・・適宜
- ① フードプロセッサーまたはミキサーににんにく、松の実、ごま油を入れて拡散する。そこへ茎を取り除いた大葉を少しずつ入れ、パルミジャーノレッジャーノ、塩（小さじ１弱）を入れ滑らかになるまで拡散する。
- ② 鍋にたっぷりのお湯（2?）を沸かし、お湯に対して 1%量の塩（20g）を加えパスタを茹でてザルにあげる（茹で汁は残す）。その間、油揚げはフライパンで両面をきつね色になるまで素焼きし、食べやすい大きさに刻んでおく。
- ③ ボウルにお好みの量の①と②を入れながら混ぜ、茹で汁少々を入れ好みの濃度にする。 最後に塩で味を整え、器に盛る。納豆に梅干しの果肉を加え、タレや辛子を混ぜてのせる。
