アス飯総集編！山瀬さんの思い出に残るアス飯３選
骨つき肉と旬野菜のハチミツ黒酢煮
【材料（2～3人分）】
- 骨つき肉（鶏手羽元or鶏手羽先）・・６本
- タケノコの水煮・・１個
- 春キャベツ・・１００ｇ
- にんにく、しょうが・・各１片
【煮汁】
- 水・・１カップ
- 黒酢・・１/２カップ
- はちみつ、オイスターソース・・各大さじ２
- みりん・・大さじ３
- ① 鍋に煮汁の材料、骨つき肉、つぶしたにんにく、３当分したしょうがを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、食べやすい大きさに切ったたけのこを入れ、手羽元が柔らかくなるまでコトコト煮る。 - ② 煮汁が少なくなったら粗く刻んだ春キャベツを入れてさっと火を通し、色鮮やかなうちに火を止める。
