★ おしごと報告2026 ★
05:かつお節屋さんのおしごと
マルトモ株式会社
おしごと報告
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さーちゃん
かつお節ができるまでや種類のちがいが分かりました。かつお節をたっぷり使って出汁をとると、その出汁を使っているかいないかで全然みそ汁の味が違っていて驚きました。かつお節を削ったり、クイズをしたりしたのが楽しかったです。
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やま
カツオをカンナで削る体験と、出汁の味比べ、加工方法でかつおぶしの味が変わるという説明をしていただきました。
スクリーンでのお勉強もわかりやすく、面白く話していただきとても楽しかったです！
スーパー等でもかつおぶしを見てどれにしようか、と悩みながら買うようになりました！
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そら
鰹節がどうやってできるのか知らなかったけれど、できるまでの過程を知ることができました。削りたての鰹節はとってもおいしくて、家でもやってみたいと思いました。
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アーサー
かつお節は世界一を3つ持っているといってました。それは、硬さ、薄さ、生産量です。かつお節は「削ったら柔らかくなるんじゃないのかと思っていたら削る前のものだそうです。かつお節はかびを生やしても食べれるそうです。「周りを少しはがして」とても違いました。削るのが楽しかったです。
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あーちゃん
カンナで削るかつお節は大変だったけど、楽しい体験でした。家では、お味噌に追いかつお節をするのが流行りそうです。
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みひろ
この体験を受けて、ぶだん食べているかつお節を作るのにこれだけ手間がかかっているということが分かりました。わたしは、出汁ありのみそ汁が好きだったです。先生の説明も分かりやすかったし、とてもおもしろかったです！ありがとうございました。
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ゆめらな
だしについていろいろと教えて頂きました。
だしの伝道師のお話はすごく面白かったです。
かつお節をたたいてみたり、削ったり、楽しかったです。
だしもとても美味しく、家で使っているものを聞いたら顆粒だしとのことだったので、帰りにかつお節を買ってもらいました。
今度家でだし作りに挑戦したいと思います。
また、帰るときにお土産も頂きましてありがとうございました。
とても楽しい体験でした。
ありがとうございました。