＜材料＞(2人分)
牛薄切り肉：150g
塩、こしょう：少々
酒：大さじ1
エリンギ：1パック
おろし大根：1/2カップ程度
ポン酢：大さじ1
大葉：3枚（5㎜角に切る）

＜作り方＞

①エリンギを手で裂いて細切りする。

②牛肉を広げ、塩・こしょうをして、エリンギをふんわりと巻く。きつく巻きすぎると火の通りが悪くなるので注意する。

③耐熱皿に並べて、酒をかける。

④ラップで包み、レンジ500Ｗで3分30秒加熱する。

⑤レンジから取り出し、器に盛り付ける。耐熱皿に残った蒸し汁を回しかけ、大葉と大根おろしを添え、ポン酢をかけて完成。