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中村和憲のHAPPYレシピ


4月28日放送分

『かしわ餅』

かしわ餅

<材料>(10~12個分)
餅粉:140g
上新粉:60g
水:250cc
ねりあん:適宜(丸めたものを10~12個)
かしわの葉:10~12枚

<作り方>

餅粉と上新粉を混ぜる際、生地にダマができないようふるいにかける。

耐熱容器に①の粉と水を入れ、へらでよく混ぜる。

フタまたはラップをして、電子レンジ(500W)で5分加熱する。

生地を12等分して、白みつ※を手のひらにつける。1個分の生地を手のひらで伸ばし、あんを置いて丸める。かしわの葉でくるんで出来上がり。

※白みつの作り方
砂糖110gと水100ccを耐熱容器に入れ、2分30秒加熱する。




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