＜材料＞(2～3人分)
鯛の切り身：2切れ（一口大に切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす）
　┌ 塩・こしょう：各少々
　└ 小麦粉：大さじ3
あさり：10粒
じゃがいも：1個（乱切り）
エリンギ：大2本（長さを半分に切り6等分）
玉ねぎ：大1個（1cm幅に切る）
おろしにんにく：1かけ分
おろししょうが：1かけ分
カレー粉：大さじ2
ケチャップ：大さじ2
コンソメ（顆粒）：大さじ1.5
ココナッツミルク：1缶
水：ココナッツミルクと同量

＜作り方＞

①おろしにんにく　おろししょうが　カレー粉　ケチャップ　コンソメ　ココナッツミルク水を混ぜ合わせる。

②耐熱容器に　あさり、じゃがいも、エリンギ、玉ねぎを平らに入れ、そのうえに鯛の切り身を並べる。

③耐熱容器に①でできた調味料を全体に混ぜ合わせる。

④フタやラップをして電子レンジ（５００W）で１５分加熱したら出来上がりです。