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サタデリ!

中村和憲のHAPPYレシピ


10月21日放送分

『サーモンのトマトソース』

サーモンのトマトソース

<材料>(2人分)
サーモン:2切れ
トマト(小):1個(7~8㎜のさいの目切り)
玉ねぎ(小):1/4個(7~8㎜のさいの目切り)
きゅうり:1/2本(7~8㎜のさいの目切り)
グリーンアスパラ:2本(5㎝長さに切ってレンジ1分かけておく)
塩:小さじ1/3
ガーリックパウダー:少々
サラダ油:大さじ1
酢:小さじ2
塩:小さじ1/4
からし(チューブ):1㎝
こしょう:少々

<作り方>

ボウルにサラダ油・酢・塩・からし・こしょう・トマト・きゅうり・玉ねぎを加えて和え、ドレッシングを作る。

サーモンに塩とガーリックパウダーをふり、耐熱容器に並べ、フタまたはラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱する。

お皿にサーモンを盛り付け、ドレッシングをかけてアスパラを添えたら出来上がり。




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