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中村和憲のHAPPYレシピ


6月24日放送分

『愛媛県いっぱい!鯛のトマトパッツァ』

愛媛県いっぱい!鯛のトマトパッツァ

<材料>(2人分)
カゴメ基本のトマトソース(295g):1缶
愛媛県産 鯛:2切れ
愛媛県産アスパラガス:4~5本
愛媛県産しいたけ:3~4枚
あさり(殻つき):50g
ミニトマト:6個
イタリアンパセリ:少々
愛媛県産レモン:お好みで
※お好みで仕上げに塩を少々

<作り方>

アスパラガス、しいたけは食べやすい大きさに切る。

フライパンにカゴメ基本のトマトソースを入れる。

鯛、あさり、ミニトマト、①を並べたら、ふたをして蒸し煮にする。(※沸騰したら中火にして10分)

刻んだイタリアンパセリをちらし、お好みでレモンをかける。



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