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サタデリ!

中村和憲のHAPPYレシピ


6月17日放送分

『肉味噌』

肉味噌

<材料>(2人分)
豚挽き肉:200g
生しいたけ:3個
白ねぎ:1/2本(縦に切り目を入れて粗みじんに切る)
にんにく:1/2かけ(みじん切り)
しょうが:1/2かけ(みじん切り)
味噌:大さじ3
サラダ油:大さじ1
片栗粉:大さじ1/2
砂糖:小さじ2
レタス:適宜

<作り方>

耐熱容器ににひき肉を入れ、味噌、サラダ油、片栗粉、砂糖の順に入れて混ぜ合わせ、しいたけ、ねぎ、にんにく、しょうがを加えて均一になるまでよく混ぜる。

①を周囲に広げ、フタまたはラップをしてレンジ500Wで7分加熱する。

加熱が終わったら全体をほぐしながらパラパラしているのがねっとりするまでよく混ぜる。(白ねぎなどによりねっとりしてきます。「ねっとり」はきれいに混ざった目安です。)



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