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サタデリ!

おかデリ キッチン



8月5日放送分

『麻婆豆腐』

ご飯がススムピリ辛中華!火を使わないので暑くならないのでおすすめです。

麻婆豆腐

<材料(2人分)>

絹ごし豆腐:300g(1丁)
豚挽き肉:100g
長ネギのみじん切り:1本
おろししょうが:小さじ1
おろしにんにく:小さじ1
甜麺醤(テンメンジャン):大さじ1
※甜麺醤(テンメンジャン)がない時は...
 味噌(小2)+砂糖(小1)+しょう油(小1/2)=甜麺醤(大1)
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
砂糖、ごま油、豆板醤:各小さじ1
片栗粉:小さじ1
水:小さじ2
※片栗粉と水は合わせて溶く

<作り方>

1)耐熱容器にひき肉、しょうが、にんにく、調味料、長ネギを入れてよく混ぜ合わせる。

2)(1)に豆腐を崩して入れ、フタをしてレンジ500W9分加熱する。

3)加熱後、水溶き片栗粉を入れて全体を軽く混ぜると出来上がり。



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