＜材料（４人分）＞

鶏もも肉：1枚（250ｇ/厚みが均一になるように開いておく）
鶏ミンチ：200ｇ
塩、こしょう：各少々

【Ａ】
しめじ：1/2パック（みじん切り）
生しいたけ：大3個（みじん切り）
玉ねぎ：1/4個（みじん切り）

【Ｂ】
冷凍ミックスベジタブル：50ｇ
ハム：2枚（みじん切り）
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
溶き卵：1/2個分

レモンスライス：4枚（皮を剥く）

＜作り方＞

１）Ａを電子レンジに2分かけておく。

２）ボールにミンチ、塩、こしょう、（１）とＢを入れて粘りが出るまで混ぜる。

３）大きめのクッキングシートを広げ、レモンを並べ、塩、こしょうをふったもも肉を皮を下にして乗せる。

４）（２）をのせてシートごと巻き、両端をキャラメル包みにして耐熱容器（または耐熱皿）に入れ、レンジ500Ｗ10分加熱。

５）2㎝幅に切り分けて器に盛り付け。野菜と粒マスタードを添えるとよりGood。