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サタデリ!

中村和憲のHAPPYレシピ


6月30日放送分

『ラタトゥイユ』

ラタトゥイユ

<材料>(2人分)
玉ねぎ:1/2個(くし形に切る)
ズッキーニ:1本(2㎝の輪切り)
なす:1本(2㎝の輪切り)
赤パプリカ:1/2個(乱切り)
トマト:1個(乱切り)
ウインナーソーセージ:2本 *なくてもOK

【A】
 ケチャップ:大さじ1
 ローリエ:1枚
 塩:小さじ1/3
 こしょう:少々
 オリーブ油:大さじ3

パセリのみじん切り:少々

<作り方>

玉ねぎ、ズッキーニ、なす、赤パプリカ、トマト、ソーセージを上記の要領でそれぞれカットする。

耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせる。

カットした野菜を耐熱ボウルに混ぜ合わせる。

ふんわりラップをして、レンジ500W・15分加熱する。

加熱後、盛り付けをして、きざんだパセリを散らして完成。




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